Festivalul Carnaților de Pleșcoi din Buzău 2024, ca festival de gastronomie, urmărește promovarea turistică și specificul gastronomic buzoian.

În fiecare zi de festival vor avea loc spectacole de muzică și dans și degustări de produse tradiționale. Pe lângă asta, buzoienii își vor putea pune în traistă, de la producătorii și comercianții prezenți aici, preparate din carne, brânzeturi, legume, plăcinte și alte bunătăți.

Pe durata celor două zile de festival, organizatorii pregătesc, pe lângă standurile cu produse tradiţionale la care vor expune producători locali de cârnaţi de Pleşcoi, pastramă, brânzeturi și concerte de muzică populară și nu numai.

Legenda ”Cârnaților de Pleșcoi” spune că în zona dintre dealurile și vadul Buzăului își făcuse tabără o ceată de haiduci. Ei prindeau oile bogaților munteni când aceștia veneau la târg la Buzău și, ca să nu-i prindă potera cu prada vie, o făceau pastramă și cârnați.
Haiducii nu mai sunt, dar metoda pregătirii cârnaților de Pleșcoi a fost preluată de săteni.