PROGRAMUL COMPLET al Târgului Vinuri și Bucate Dobrogene 2024 (intrarea liberă în limita locurilor disponibile):
Sâmbătă 19 octombrie 2024
12:30 deschiderea oficială participă:
Ștefan Ilie, primarul orașului Tulcea
Adrian Gemănaru, antreprenor La Liman
Cezar Ioan, publisher vinul.ro
Cosmin Dragomir, gastronom
13:30 – 14:30 conferință Turism sustenabil și în extrasezon:
Ștefan Ilie, primarul orașului Tulcea
Alexandru Filip, manager OMD Municipiul Tulcea
Teodor Frolu, Muzeul Ivan Patzaichin
Moderator: Carmina Nițescu, winesday.ro
14:30 – 15:30 Vinurile Danubiano – Pontice
Valentin Ceafalău, campion mondial la degustări în orb
Alex Dona, desprevin.ro
Oana Stan, director marketing Domeniul Bogdan
Adrian Dolghin, oenolog Via Viticola
Moderator: Diana Popescu, jurnalist
15:30 – 16:30 Gastronomia locală, de la tradiție la viitor
Adriana Sohodoleanu, dr. în sociologia practicilor culinare
Ileana Braniște, chef
Matei Florin, Moara Veche
Robert Voicu, chef
Moderator Carmen Filote, jurnalist
Duminică 20 octombrie 2024
9:45 – Tur pietonal Tulcea Istorică pentru doritori. Plecare 10:00 din fața restaurantului La Liman. Turul durează circa două ore.
În interior, începând cu ora 10:00:
Workshop Unilever – Bucătăria Viitorului, chef Robert Voicu
Workshop TeamFresh Horeca, Lucian Dragomir producător bio
Workshop Inițiere în degustarea de brânzeturi: Marian Timofti, președintele FNDA, Nicolae Herțea, brânza TU!
Seminar: Distilatele românești, Ștefan Gogotă, La Horincie
Seminar: Producătorii locali și legumele bio, Lucian Dragomir TeamfreshHoReCa
Workshop: Pită Străbună plămădită cu copii, Matei Florin, Moara Veche